Нефть һәм май эшкәртүдә кристалллаштыру өчен туңуның мөһимлеге
Туңдыруның эш температурасы маргаринның кристалл структурасына зур йогынты ясый. Традицион барабан сүндерү машинасы продукт температурасын кискен һәм тиз киметә ала, шуңа күрә трубканы сүндерү эшкәртү машинасын кулланганда, кешеләр еш кына тиз суыткычның эффекты башында бик яхшы булыр дип уйлыйлар, ләкин чынлыкта ул шулай. алай түгел. Пальма мае яки пальма мае экстракты нигезендә үсемлек мае белән формалашканда, башында көчле суыту яхшы эшләячәк. Ләкин, майда - яки кремга нигезләнгән продуктларда, А агрегатының беренче этабында эмульсияне артык суыту соңгы продуктны кәгазьгә төрергә бик йомшак итә. Ifәм тиз суытуның беренче этабында уртача суыткыч, тиз туңуның соңгы этабына кадәр иң яхшы нәтиҗәләргә ирешәчәк. Соңгы продуктның тиешле температурасы формуланың эрү ноктасы белән тыгыз бәйләнгәнгә, бу вакытта югары эрү ноктасы компонентын сайлап кристаллаштыру ясалыш процессының беренче этабында була.
Productionитештерү җиһазлары азагында трубканы суыткыч - махсус ял итү трубасы, аның сыйдырышлыгы җитештерү линиясе җитештерүнең сәгатенә якынча 15% тәшкил итә, челтәр розеткасында торба ял иткәннән соң, продукт чиста PiMa qi Lin аша. продуктлар соңгы механик эшкәртү алачак, пластик техниканы эшкәртү продукты өчен бик мөһим. Башка төр продукт формулировкалары, бүтән чүпләү җайланмаларын куллану, ятьмәләрне куллануга караганда яхшырак нәтиҗәләргә ирешәчәк.
Продукциянең җитлеккәнлеге һәм эшне бәяләү
Маргарин продуктларын берничә көн салкын бүлмәдә яки температурада теплицада дәвалап була. Тәҗрибә шуны күрсәтә: майга нигезләнгән формуляцияләр өчен температураны тиешле температурада көйләргә кирәк, бу продуктның эшләвен яхшыртачак. Vegetableсемлек мае формуласы продуктлары яки кондитер крем продуктлары өчен температураны көйләү мөһим түгел һәм продуктның соңгы сыйфатына тәэсир итми.
Маргарин һәм ги продуктларын бәяләү гадәттә пешерү экспериментлары ярдәмендә башкарыла. Маргаринның пешерү тесты маргарин биеклеген һәм ламинатланган структураның тигезлеген үлчәү белән бәяләнә. Маргарин продуктларының эшчәнлеге продуктның пластиклыгына гына нигезләнми, аны чүпрәк белән генә билгеләргә ярамый. Кайвакыт маргаринның башлангыч бәясе начар, ләкин пешергәндә яхшы эшләүне күрсәтә. Профессиональ икмәк пешерүчеләрнең гадәтләре продуктларның бәяләнүенә еш тәэсир итә.
Пост вакыты: 31-2021 декабрь