Яшелчә майлары җитештерү линиясе

Яшелчә майлары җитештерү линиясе

Видео:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

Vegetableсемлек мае (шулай ук үсемлек нигезендәге май яки маргарин дип тә атала) - традицион майга сөтсез альтернатива, пальма, кокос, соя, көнбагыш яки рапс мае кебек үсемлек майларыннан ясалган. Производство процессы чистарту, кушылу, эмульсияләү, суыту, шома, таралырлык продукт ясау өчен төрү.

Яшелчә майы җитештерү линиясенең төп компонентлары

1. Нефть саклау һәм әзерләү
   • Vegetableсемлек майлары танкларда саклана һәм кирәкле температурада җылытыла.
   • Майлар куллану алдыннан чистарту (дегумминг, нейтральләштерү, агарту, дезодоризация) үтәргә мөмкин.
2. Нефть кушылу һәм катнашу
   • Төрле майлар кирәкле май составына һәм текстурасына ирешү өчен кушылалар.
   • Кушымчалар (эмульсиваторлар, витаминнар, тәмләр, тоз, консервантлар) катнашалар.
3. Эмульсия
   • Нефть катнашмасы эмульсив танктагы су (яки сөт алмаштыручылары) белән берләштерелгән.
   • Биек кыргыч миксерлар тотрыклы эмульсияне тәэмин итәләр.
4. Пастеризация
   • Бактерияләрне үтерү һәм саклану срогын озайту өчен эмульсия җылытыла (гадәттә 75–85 ° C).
5. Кристализация һәм суыту
   • Бу катнашма май кристалларын формалаштыру өчен, кырылган өслек җылылык алмаштыргычында (SSHE) тиз суытыла, шома текстураны тәэмин итә.
   • Ял итү торбалары төрү алдыннан дөрес кристаллашырга мөмкинлек бирә.
6. Пакетлау
   • Соңгы продукт челтәрләргә, төргәкләргә яки блокларга тутырылган.
   • Автоматлаштырылган төрү машиналары гигиена һәм эффективлыкны тәэмин итә.

Яшелчә майлары җитештерү линияләре

• Пакет эшкәртү - кул белән идарә итү белән кечкенә күләмле җитештерү өчен яраклы.
• Даими эшкәртү - эзлекле сыйфатлы югары күләмле чыгару өчен тулысынча автоматлаштырылган.

Яшелчә майлары кушымталары

• Икмәк пешерү, пешерү һәм тарату.
• Вегетариан һәм лактозасыз азык продуктлары.
• Кондитер һәм сәнәгать азык-төлек җитештерү.

Заманча яшелчә майлары җитештерү линияләренең өстенлекләре

• Автоматизация - хезмәт чыгымнарын киметә һәм эзлеклелекне яхшырта.
• Эчлек - төрле нефть катнашмалары өчен көйләнә торган формуляцияләр.
• Гигиена дизайны - азык-төлек куркынычсызлыгы стандартларына туры килә (HACCP, ISO, FDA).