Маргарин җитештерүдә CIP

Маргарин җитештерүдә CIP (чиста-урын)

Чиста урын (CIP) - маргарин җитештерүдә, җитештерүне һәм яшелчәләр ги җитештерүне кыскартуда, гигиенаны саклау, пычрануны булдырмау, җиһазларны сүтмичә продукт сыйфатын тәэмин итүдә кулланылган автоматлаштырылган чистарту системасы. Маргарин җитештерү майларны, майларны, эмульсиваторларны, суны үз эченә ала, алар яхшылап чистартуны таләп итә торган калдыкларны калдыра ала.

Маргарин җитештерүдә CIP-ның төп аспектлары

CIP максаты

Fat Май, май, протеин калдыкларын бетерә.

Micro Микробиаль үсешне булдырмый (мәсәлән, чүпрә, форма, бактерияләр).

Food Азык-төлек куркынычсызлыгы стандартларына туры килүен тәэмин итә (мәсәлән, FDA, ЕС кагыйдәләре).

Маргарин җитештерүдә CIP адымнары

² Алдан чайкагыз: буш калдыкларны су белән бетерә (еш җылы).

K Эшкәртү юу: майларны һәм майларны сындыру өчен каустик сода (NaOH) яки шундый ук юу чаралары куллана.

² Арада чайкау: эшкәртү эремәсе.

² Кислота юу (кирәк булса): минераль чыганакларны (мәсәлән, каты судан) чыгарып җибәрә.

² Соңгы чайкау: Чистарткыч матдәләрне чистарту өчен чистартылган су куллана.

It Санитизация (өстәмә): Перасет кислотасы яки кайнар су (85 ° C +) белән микробларны үтерү өчен башкарыла.

Тәнкыйть CIP параметрлары

Fat Температура: майны эффектив чыгару өчен 60–80 ° C.

² Агым тизлеге: механик чистарту эшләрен тәэмин итү өчен .51.5 м / с.

² Вакыт: циклда гадәттә 30-60 минут.

² Химик концентрация: эшкәртү чистарту өчен 1–3% NaOH.

CIP аша җиһазлар чистартылды

² Эмульсификация танклары

Te Пастеризерлар

Surface surfaceир өстендәге җылылык алмаштыргыч

² Сайлаучы

Rot Ротор машинасы

Ne Тиз

Ip Торба системалары

² Кристализация берәмлекләре

² Машиналар тутыру

Маргарин өчен CIP проблемалары

² fatгары майлы калдыклар көчле эшкәртү эремәләрен таләп итәләр.

Pip Торба үткәргечләрендә биофильм формалашу куркынычы.

² Суның сыйфаты юу эффективлыгына тәэсир итә.

Автоматизация һәм мониторинг

² Заманча CIP системалары эзлеклелек өчен PLC контроллерын кулланалар.

Duct үткәрүчәнлек һәм температура сенсорлары чистарту эффективлыгын тикшерәләр.

Маргарин җитештерүдә CIP өстенлекләре

Down Эш вакытын киметә (кул белән сүтү юк).

Food Агулану куркынычын бетереп, азык-төлек куркынычсызлыгын яхшырта.

Repeable Кабатлана торган, расланган чистарту цикллары белән эффективлыкны арттыра.

Йомгаклау

Гигиена һәм оператив эффективлыкны саклау өчен CIP маргарин җитештерүдә мөһим. Дөрес эшләнгән CIP системалары җитештерү агымын оптимальләштергәндә азык-төлек куркынычсызлыгы кагыйдәләрен үтәүне тәэмин итә.